Miến Dong Minh Quang Ba Vì

Miến là một nguyên liệu không quá xa lạ với mọi người dân miền Bắc. Với miến chúng ta có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon. Một số món như miến xào, miến trộn. nem rán,… Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại miến để du khách lựa chọn. Mỗi một loại miến đều được tạo thành từ những nguyên liệu khác nhau. Nếu bạn đang tìm kiếm một loại miến có từ lâu đời, nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên thì đừng bỏ qua miến Dong Minh Quang Ba Vì.  Hôm nay hãy cùng với Thu Hang Travel tìm hiểu về loại miến nổi tiếng ở Ba Vì qua bài viết dưới đây.

Lịch sử hình thành miến Dong Minh Quang Ba Vì

Làng nghề làm miến Dong Minh Quang Ba Vì đã có từ rất lâu đời. Theo như người dân trong làng kể lại thì nghề làm miến dong bắt đầu từ những năm đầu thế kỷ 21. Khi người dân tận dụng những củ dong riềng trồng xung quanh nhà để làm miến.

Miến dong Minh Quang

Cây rong riềng được trồng rất nhiều tại khu vực xã Minh Quang. Ban đầu người dân trồng với mục đích chỉ để luộc lên và ăn. Nhưng theo thời gian họ dần phát hiện ra đem rong riềng đi nghiền sau đó làm thành bột. Dần dần những sợi miến đầu tiên ra đời. Kể từ đó nghề làm miến dần trở lên phổ biến và được duy trì đến ngày nay.

Cách làm miến Dong Minh Quang Ba Vì

Chắc hẳn bạn đọc đang khá thắc mắc trong quy trình làm miến. Ngày nay với việc áp dụng khoa học kỹ thuật vào trong việc làm sản xuất giúp rút ngắn thời gian, công sức của người dân. Đặc biệt với khoa học kỹ thuật giúp cho năng suất được cải thiện rõ rệt. Dưới đây là quy trình làm miến Dong Minh Quang Ba Vì.

Để có được một mẻ miến ngon thì khâu chọn nguyên liệu rất quan trọng. Người dân sẽ sử dụng những củ rong riềng trồng ngoài vườn, ruộng. Rong riềng các củ có kích thước đều nhau, không bị thối sẽ được lựa chọn.

Củ dong riềng

Sau khi thu hoạch rong riềng từ ngoài vườn về người dân sẽ tiến hành rửa sạch. Tiếp tục loại bỏ những lớp vỏ bên ngoài, cắt bỏ những phần rễ còn bám vào cũ.

Rong riềng sau khi rửa sạch sẽ để ráo nước trước khi đem đi nghiền. Ngày xưa khi chưa áp dụng khoa học kỹ thuật thì đa số sẽ sử dụng bàn tay và các cối đá để nghiền. Nhưng ngày nay với máy móc hiện đại việc nghiền đã trở nên đơn giản và thuận tiện hơn.

Rong riềng khi được nghiền sẽ được lọc qua các miếng vải sạch. Việc lọc này giúp giữ lại bã rong riềng. Phần nước nguyên chất sẽ được đưa đến công đoạn tiếp theo.

Phơi dong riêng ngoài nắng

Nước bột rong riềng sẽ được tráng thành từng miếng mỏng. Từng miếng sẽ được phơi trên các nan tre. Thời gian phơi sẽ tùy theo điều kiện thời tiết để quyết định việc nhanh hay chậm.

Những tấm miếng miến được phơi khô sẽ chuyển sang công đoạn tiếp theo. Chúng sẽ được đưa qua máy và cắt thành từng sợi miến nhỏ.

Các sợi miến đặt yêu cầu được đúc trong những túi miễn có in tên của làng và vận chuyển tới các cửa hàng trên cả nước.

Đặc điểm của miến Dong Minh Quang Ba Vì

Mỗi một sản phẩm đều có những đặc điểm riêng để du khách dễ dàng nhận biết và lựa chọn. Thông qua các đặc điểm đó giúp cho người tiêu dùng dễ dàng đưa ra sự lựa chọn. Dưới đây là một số đặc điểm của miến Dong Minh Quang Ba Vì.

– Miến được làm hoàn toàn bằng các nguyên liệu gần gũi với thiên nhiên. Củ dong riềng là nguyên liệu gắn liền với đời sống của người dân Minh Quang. Loại cây trồng này gần như không cần phun thuốc, chỉ cần chăm tốt là sẽ cho sản lượng cao.

– Sản phẩm chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau tùy theo khẩu vị cách chế biến của người tiêu dùng.

Món ăn từ miến dong

– Quy trình chế biến ngày càng hiện đại và khép kín từ khâu nguyên liệu đầu vào cho đến đầu ra.

– Những sợi miến ngắn được dùng để bó miến. Đây được coi là đặc điểm của miến Dong Minh Quang Ba Vì.

– Trên bao bì của sản phẩm có ghi rõ thời gian sản xuất, hạn sử dụng. Ngoài ra trên bao bì sản phẩm ghi rõ địa điểm sản xuất sản phẩm.

Sản phẩm ghi rõ địa chỉ

– Miến khi chế biến không bị nát, miến có hương vị đặc trưng riêng.

Liên hệ mua miến Dong Minh Quang Ba Vì

Du khách đang dự định mua sản phẩm miến Dong Minh Quang Ba Vì. Nhưng bạn đang không biết mua sản phẩm ở đâu cho đảm bảo chất lượng. Hãy liên hệ ngay hotline: 0942.550.165/ 0967.007.488 – Ms Hằng để nhận được tư vấn miễn phí. Thu Hang Travel hiện nay đã và đang phân phối rất nhiều đặc sản của Ba Vì đến với khách hàng. Hiện nay ở Ba Vì có các đặc sản như gà đồi, chè khô, miến dong, sữa chua, bánh sữa,… và rất nhiều nông sản khác. Chúng tôi luôn sẵn sàng để bạn lựa chọn được một nông sản Ba Vì chất lượng để cả gia đình sử dụng.

Tham khảo ngay các đặc sản Ba Vì tại: https://thuhangtravel.vn/dac-san-ba-vi-nhung-bi-mat-cua-vung-tay-ha-noi/

Bên cạnh các đặc sản ở Ba Vì còn rất nhiều địa điểm du lịch hấp dẫn như Medi Thiên Sơn, Khoang Xanh Suối Tiên, Tản Đà Resort,… Hãy xách ba lô lên và đến Ba Vì vui chơi, thưởng thức ẩm thực đa dạng.