Tổng hợp các món ăn về ngỗng du khách nên biết

Ngỗng một trong những gia cầm được nuôi khá nhiều ở nước ta. Đây là nguyên liệu chế biến các món ăn ngon không quá phổ biến như gà, vịt,ngan,… Nhưng với hương vị riêng cùng đa dạng cách chế biến mang đến hương vị riêng. Vậy các món ăn về ngỗng gồm những món nào? Câu hỏi đó sẽ được Thu Hang Travel giải đáp qua bài viết dưới đây. Hãy cùng khám phá ngay thôi.

Thực đơn các món ăn về ngỗng

Ngỗng hấp

Món ăn về ngỗng đầu tiên chúng tôi muốn giới thiệu là ngỗng hấp. Một trong những món ăn đơn giản, dễ làm và gần như không thể thiếu được. Món ăn với cách chế biến đơn giản, dễ ăn.

Móng ngỗng hấp

Thịt ngỗng sau khi hấp mềm. mọng nước. Lớp da vàng phía ngoài cùng vị thanh nhẹ. Món ăn chấm cùng với muối chanh, ớt giúp đậm đà thêm hương vị.

Dồi cổ ngỗng

Chắc hẳn bạn đã từng ăn các món dồi lợn, dồi chó,… Cách chế biến dồi đa số sẽ dúng phần lòng để làm. Vậy bạn đã thử ăn món dồi ngỗng chưa? Món ăn sẽ mang đến những hương vị hoàn toàn riêng biệt.

Tận dụng phần cổ ngỗng với phần da dày, cùng chiều dài khá lớn. Chúng ta sẽ tận dụng phần này để làm dồi. Nguyên liệu cần để chế biến khá đơn giản với phần tiết ngỗng, rau răm, hành lá, thịt ngỗng,… Tất cả các nguyên liệu sẽ được đúc vào trong phần da cổ. 

Dồi ngỗng

Để món ăn thêm ngon thì cần chế biến với 2 công đoạn chính. Đầu tiên bạn sẽ luộc phần dồi này lên để giúp toàn bộ nguyên liệu chín. Luộc xong vớt ra để nguội, trước khi ăn sẽ mang lên chiên. Điều này giúp phần dồi cổ ngỗng thêm giòn. Khi ăn bạn có thể chấm với nước mắm tỏi ớt hay xì dầu.

Ngỗng xào sả ớt

Món ăn về ngỗng tiếp theo chính là xào sả ớt. Một trong những món ăn có trong thực đơn ngỗng 7 món. Món ăn kết hợp hài hòa giữa các gia vị với nhau tạo nên hương vị riêng.

Ngỗng xào

Thịt ngỗng săn chắc ngấm gia vị. Kết hợp hương vị cay của ớt, hương thơm của xả. Món ăn chứa nhiều vitamin B3, hỗ trợ tốt cho tiêu hóa.

Ngỗng giả cầy

Giả cầy một món ăn với rất nhiều cách chế biến riêng. Nguyên liệu để nấu cũng rất đa dạng như thịt lợn, ngan, vịt,… Ngỗng giả cầy cũng là món ăn không thể thiếu trong set các món ăn ngon.

Giả cầy

Thịt ngỗng sẽ được thui qua trước khi chế biến. Các gia vị cần thiết cho món ăn như sả, riềng, mẻ là không thể thiếu. Khi thưởng thức món ăn, bạn cảm nhận được từng thớ thịt thấm vị, mềm mại, thoang thoảng mùi gia vị đặc trưng. Ngoài ra ngỗng giả cầy cung cấp lượng lớn protein cho cơ thể.

Đặc sản Ba Vì tại: https://thuhangtravel.vn/dac-san-ba-vi-nhung-bi-mat-cua-vung-tay-ha-noi/

Ngỗng áp chảo

Phần lườn nạc nhất trong cơ thể ngỗng sẽ được dùng áp chảo. Món ăn ngon với nhiều dinh dưỡng. Lườn ngỗng sau nghi ngấm gia vị sẽ cho vào áp chảo nóng. Căn chuẩn thời gian khi thấy phần lườn ngỗng có màu đẹp sẽ cho ra ngoài ngay. Ăn kèm với món ăn sẽ là salad rau trộn cùng với sốt.

Áp chảo

Canh khoai xương

Phần xương sau khi lọc hết phần thịt chắc hẳn bạn sẽ nghĩ ngay đến với vứt bỏ. Nhưng không với phần này bạn có ngay một món canh ăn cơm tuyệt vời. Canh khoai sọ nấu xương giúp bạn dễ dàng ăn cơm, làm mát cơ thể khi đã có quá nhiều món mặn.

Canh khoai xương

Một số lưu y khi sơ chế, chế biến các món ăn về ngỗng

Ngỗng là nguyên liệu chế biến được nhiều món ăn ngon. Nhưng nếu bạn sơ chế sẽ khiến món ăn không được trọn vẹn. Vậy các lưu ý khi sơ chế, chế biến các món ăn về ngỗng gồm những gì? 

– Để ngỗng được sạch thì nên sát gừng , nước cốt chanh để khử bớt mùi hôi.

– Bạn có thể dùng khò để làm vàng lớp da ngỗng, loại bỏ hết lông tơ, lông măng.

– Khi chế biến các món ăn về ngỗng không nên để chung gia vị để tránh nhầm lẫn.

Liên hệ đặt các món ăn về ngỗng

Bạn đang muốn thưởng thức các món ăn về ngỗng ngon nhưng chưa biết đặt qua đâu. Hãy nhanh tay gọi tới hotline: 0942.550.165/ 0967.007.488 – Ms Hằng để nhận được tư vấn hoàn toàn miễn phí. Cơm Phượt Quán với thực đơn đa dạng về các món ngỗng, gà, lợn quay, bê quay nguyên con. Chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ quý khách gần xa.